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丝胶抗冻肽在马铃薯冷冻馒头中的应用研究

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：greenhight

【作 者】

：

张莉  王晨笑  陈姗姗  马鸿承  吴金鸿  王正武  谢凡 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2017年04期

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