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<正> 秋天上市的秋茄是人们喜爱的蔬菜,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、胡萝卜素、维生素B_1和维生素B_2、维生素C等。我国明代医药家李时珍,在论述茄子的性味时说,茄子味甘、性凉、无毒,有清热、散血、止痛、消肿、利尿、解毒的作用,且在《本草纲目》里记载了很多秋后茄子入药治病的药方。
食疗佳品——秋茄
【摘 要】
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<正> 秋天上市的秋茄是人们喜爱的蔬菜,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、胡萝卜素、维生素B_1和维生素B_2、维生素C等。我国明代医药家李时珍,在论述茄子的性味时说,
【机 构】
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益阳市农业局
【出 处】
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湖南农业
【发表日期】
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2001年8期
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