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麦根是麦芽生产中的一种下脚料,一般作为饲料.如果能进一步深加工,则不仅可以减轻对环境的污染,还可以大大提高产品的附加值,增加效益.本文主要探讨了利用麦根生产磷酸酯酶的方法.
浅议利用麦根生产复合磷酸酯酶的方法
【摘 要】
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麦根是麦芽生产中的一种下脚料,一般作为饲料.如果能进一步深加工,则不仅可以减轻对环境的污染,还可以大大提高产品的附加值,增加效益.本文主要探讨了利用麦根生产磷酸酯酶的
【机 构】
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江苏食品职业技术学院生物工程系
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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2005年2期
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