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对‘申丰’葡萄品种的果实发育变化进行了追踪观测,结果表明:‘申丰’果实生长动态呈双"S"曲线特征,有2个快速生长期;果实纵横径的变化呈单"S"曲线型,只有1个快速生t期。在第一次快速生长高峰期间(花后5~30d)单果重、纵横径迅速增长,在第二次快速生长高峰期间(花后50~70d)单果重、可溶性固形物含量迅速增长,可滴定酸含量急剧下降。