【摘 要】
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固态发酵（SSF）是一种三相多相的发酵方法,包括固态、液态和气态相,其为微生物培养的生物过程和产品的发展提供了潜在的优势。近年来,生物活性化合物在食品工业、化学工业和制药
【机 构】
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温州医科大学,浙江省模式生物技术与应用重点实验室
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固态发酵（SSF）是一种三相多相的发酵方法,包括固态、液态和气态相,其为微生物培养的生物过程和产品的发展提供了潜在的优势。近年来,生物活性化合物在食品工业、化学工业和制药工业中的潜在应用,从天然化合物中生产或提取生物活性化合物的生物生产研究越来越广泛。在这种情况下,固态发酵已引起很大的重视,因为这种生物过程可有效地转换廉价的农工业废渣、植物和各种各样有价值的化合物,其中包括酚类生物活性化合物。本文就通过SFF从天然化合物中生产和提取酚类生物活性化合物的过程中,SSF的系统设置、变量、底物和微生物的种类对产
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