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以烤烟品种NC89为试材,研究了不同烘烤条件下烟叶的变黄指数和叶片色素含量的变化。结果表明,随着烟叶变黄时间的延长,烟叶的变黄指数逐渐增大,达到最大值后则趋于稳定,烟叶中叶绿素降解速度呈现出变黄前期降解缓慢,中期加快,后期又变慢的规律性,不同处理相比,以三段式烘烤工艺烟叶中的叶绿素降解最为充分,烤后烟叶品质量好。