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500多年来，无辣不欢的老陕与秦椒建立起一种割舍不了的情。辣子，已经成为老陕血脉和文化的一部分，也成为三秦父老奔向小康生活的经济支柱之一。王堡村就能证明这一点。一个寒冬的周末，在陕西省兴平市汤坊镇王堡村的一个大院里，200多位老人坐满院子，每人面前有一堆红红的辣椒，他们正一个一个地剪辣椒把。在场的肖老板说：“别小看这些老人，个个都有三五万元存款。他们晒着太阳，听着秦腔，吃着快餐，摘着辣椒把，挣着小钱，有滋有味地生活着。”