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牛奶豆,又叫奶豆、大毛豆,系从日本引进的一个珍稀高档蔬菜品种。目前在我国几个省市均有少量种植。牛奶豆的营养价值很高,每百克鲜豆荚中含蛋白质13.6克,脂肪5.7克,钙100毫克,碘217毫克,铁6.4毫
珍稀高档蔬菜——牛奶豆
【摘 要】
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牛奶豆,又叫奶豆、大毛豆,系从日本引进的一个珍稀高档蔬菜品种。目前在我国几个省市均有少量种植。牛奶豆的营养价值很高,每百克鲜豆荚中含蛋白质13.6克,脂肪5.7克,钙100毫
【出 处】
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吉林蔬菜
【发表日期】
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1994年3期
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