【摘 要】
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藕富含铁、钙、磷等微量元素和优质植物蛋白质、维生素以及淀粉和葡萄糖.中医认为藕能补五脏,和脾胃,有明显补益气的功效,增强人体免疫力.黄鳝肉嫩味鲜,营养丰富,含有丰富的D
【机 构】
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河南省水产技术推广站 450008
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藕富含铁、钙、磷等微量元素和优质植物蛋白质、维生素以及淀粉和葡萄糖.中医认为藕能补五脏,和脾胃,有明显补益气的功效,增强人体免疫力.黄鳝肉嫩味鲜,营养丰富,含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞的主要成分.据有关专家研究,黄鳝含多种蛋白质、氨基酸和“鳝鱼素”,有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、降低血糖等功效,药用价值非常显著.黄鳝作为一种药膳食品,越来越受人们所喜爱.藕田养殖黄鳝在我省豫北沿黄区域迅速发展.为了规范藕田生态养殖黄鳝的模式,推广生态养殖技术,应做到以下五点.
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