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氟斑牙是一种世界范围内多个国家流行的地方病,我国是地方性氟中毒发生最严重的国家之一,尤其在西南地区分布更为广泛。牙胚发育过程中机体摄入过量氟而导致釉质发育障碍是氟斑牙的发病原因,但氟斑牙发生的具体机制尚不完全清楚。国内外学者应用多种方法对氟斑牙的分子发病机制进行了研究,近几年来研究重点主要集中在氟对釉基质蛋白及蛋白酶的影响以及通过内质网应激、钙超载引起的细胞凋亡途径等方面。现就上述分子机制研究现状进行以下综述。