日本式的摔跤——相扑，作为一项运动，已有1500年的历史。这些摔跤手首先引起人们注意的，是他们魁梧的体躯。
　　1991年10月8日，首次在伦敦举行大型的相扑锦标赛时，法新社的电讯中，对这些具“重磅炸弹”之称的相扑力士，作了传神的报道：“伦敦街头最近几天出现大批超级日本大胖子”。“饭店为接待这些超重量级客人，特地加固了房间中的特大号床，并把床的长度增加到3米长”，“安装了特制承重马桶，放上了大号香皂、大号浴缸”。事实上，对相扑手们也非如此不可，如其中最重的一位，是来自美国夏威夷的日裔相扑手小锦，体重达232公斤，饭店若不作如此的特殊张罗，床睡不下，即使勉强凑合，床也会被压坍，甚至大便时马桶也承受不了这般的体重。
　　说这些肉塔似的大胖子，都是钢筋铁骨的大力士，真令人难以置信。因为胖子是连多走点路也会气喘吁吁的，何况他们是些超级大胖子，怎么能承受运动量极大的摔跤呢?
　　其实，相扑手们不是胖而是壮。“胖”字往往和“肥”字相连，运动少的人往往会因过多的皮下脂肪的累积而变得虚弱无力；可是，相扑手尽管体重很重，却浑身肌肉疙瘩，结实强壮，身上的脂肪倒并不多。过去有个相扑力士因忠急性阑尾炎需要马上开刀。主刀医生上手术台时犯愁，心想：这么大的个儿，皮下脂肪必然甚厚，会给手术增加不少麻烦。可是一刀切下去，他惊奇地发现。病人的皮下脂肪却意外地少。
　　造就相扑手这种特殊身材的关键，在于他们特殊的生活方式，可概括为“练”与“吃”两字。在训练期间，他们为了增加体重要吃特定的饮食。如伦敦的首次相扑锦标赛，饭店为67名选手安排的食谱“包括大块的炖鱼、肉和配有各种蔬菜的米饭。饭店每天为这些相扑选手提供70磅大米、100磅肉类和100磅蔬菜和面。”“晚上感到饿了的选手。还可以吃到饭店专程送到房间里的一个2磅重的饭团”。相扑手的食量是令人乍舌的。试看某些选手创过的惊人记录：一位相扑冠军一口气吃掉72碗面，又有一位一次吃光36盒午饭，还有一位一次喝下20升日本米酒和37瓶啤酒。
　　相扑力士学校招年约14岁、具有庞大体型发展潜力的男孩进行训练。入学后要作5年时间近乎军事化的训练。成才者仅300分之一。他们每天均只吃两顿，即午餐和晚餐。作息安排是：每天早晨5时起身，空腹进行5个小时的练功，洗澡后上课1小时，接着就让大家畅开肚子大吃特吃。中午的午睡时间长达5个小时，其后直至晚上11时均可自由活动。
　　正是因为上午过度的空腹运动，使之机体不得不动用皮下脂肪，刺激脑下垂体分泌生长激素，而长时间的午睡又促使生长激素的旺盛分泌，从而造成他们个儿长高，浑身肌肉发达。
　　凡事必须行之有度。由于相扑手们的体躯粗大以及生活节奏大异于常人，所以往往会产生许多“职业病”，以至健康长寿者反而不及普通人多。相扑手的寿命很难高于45岁。
　　在相扑比赛中，对选手的体重是不加限制的，而体重越大对取胜越有利，故他们总是拼命多吃。可是，大量蛋白质和糖类摄入之后，就会引起一系列不良后果。肝脏无法胜任如此超负荷的工作负担，其皮下脂肪虽然难作较多的积聚，可是脂肪却积聚到肝脏里去了，从而常致发展成脂肪肝，这就削弱了肝的功能；蛋白质的摄入并非多多益善，因这些含嘌呤的食物大量摄入，引起嘌吟代谢障碍而致病，其血液和尿中的尿酸盐浓度增高，在关节旁、肾脏、耳轮等处聚积尿酸钠结晶或开；成结石，导致关节炎、关节畸形和肾脏损伤，甚至引起肾功能衰竭；糖类的摄入量也大，在运动期间因消耗量大，血糖虽能“收支平衡”，可谁又能保证不生病?对运动员来说，受伤更是难免，一旦运动量减少而进食量不变，体内分泌的胰岛素就不敷使用，便容易发生糖尿病；更糟糕的是，他们随年岁的增长而不得不退出竞技场的角逐时，运动量锐减而饮食习惯依旧，于是肌肉萎缩而脂肪的累积增加，便会产生一系列疾病：糖尿病、高血脂症、心脏病等，另外，又因血液中脂肪的显著增加，还会因此而致脑部血管栓塞而中风。
　　发人深思的是，相扑力士中健康长寿者往往是退出竞技场角逐后逐步改为常人那样生活的人，他们由原来每天吃2餐改为3餐。仍从事一定量的运动，进食量渐次减少。如此一来，这些人的体型往往会慢慢由粗变细，而正由于从事一定量的运动或体力劳动，皮下脂肪不致积累起来。
　　总之，我们从相扑力士的健康状况中若能举一反三，对我们的保健来说，是颇有启示的。