【摘 要】
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以云南金耳子实体为原料,拟获取酶法辅助提取金耳子实体多糖的最佳方案。以金耳多糖得率为指标,应用单因素结合Box-Behnken中心组合设计响应面试验,考察提取酶添加量、提取料
【机 构】
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云南省供销合作社科学研究所,云南大学农学院
【基金项目】
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云南省科技创新平台建设计划项目(2016DC029)
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以云南金耳子实体为原料,拟获取酶法辅助提取金耳子实体多糖的最佳方案。以金耳多糖得率为指标,应用单因素结合Box-Behnken中心组合设计响应面试验,考察提取酶添加量、提取料液比、提取温度、提取时间对金耳多糖得率的影响,获得水酶法提取金耳子实体多糖最佳试验方案。结果表明,水酶法提取金耳多糖的最佳工艺条件为:酶添加量为20.50mg/g,液料比为347:1(mL:g),提取温度为52℃,提取时间52 min,在此条件下金耳多糖的得率为12.69%±0.52%。此法具有提取温度低、提取时间短、得率较高的优势。
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