V_C、大蒜粉和柠檬酸对草鱼内脏调味基料风味的改善

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：qqgames

【摘要】

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技

【作者】

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丛艳君周胜云易红苘钰婷

【出处】

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食品工业科技

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

：

草鱼内脏大蒜粉 VC 柠檬酸风味物质

【基金项目】

：

国家自然科学基金项目(31101236);北京市自然科学基金面上项目(6132004);北京市科技新星计划项目(Z131102000413005)

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技术领域,包括主机、控制电路和计算机三部分组成,主机包括由棱镜。敏感膜敏感芯片、半导 Ue*M#

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