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全国鸭鹅产业大会于2004年创办．目前已在长春、天津、徐州成功举办五届，第六届全国鸭鹅产业大会将于2012年5月在南京召开．大会以“开发风味鸭鹅产品，提升鸭鹅产品市场价值”为主题．三大亮点为“鸭鹅产业链各环节共同参与．评选推介风味鸭鹅产品．与畜牧业展览会首尾相应便于大家参观”。该次大会的主要内容有：鸭鹅产品、设备展洽订货会；经销商、采购商、供应商联谊会：鸭鹅产业峰会；鸭业、鹅业、羽绒、蛋品专题研讨会；全国鸭鹅产业联盟年会；参观考察南京鸭鹅企业；评选风味鸭鹅产品：“鸭都盛典”晚餐联谊会。