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淮麦25是江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所选育的小麦新品种，2007年12月通过国家农作物品种审定委员会审定。该品种具有高产、广适、多抗等众多优点，适合黄淮南片麦区的河南省中北部、安徽省北部、江苏省北部、陕西省关中地区、山东省菏泽地区中高肥力地块早中茬种植。文章阐述了该品种的特征特性及高产栽培技术。