【摘 要】
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研究了经不同的施药处理及加工工艺后的菠菜，毒死蜱在其中的残留降解情况。结果表明：毒死蜱在推荐使用浓度下，即稀释2000倍、施药一次、14d后采收及稀释3000倍、施药两次、7d后
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研究了经不同的施药处理及加工工艺后的菠菜，毒死蜱在其中的残留降解情况。结果表明：毒死蜱在推荐使用浓度下，即稀释2000倍、施药一次、14d后采收及稀释3000倍、施药两次、7d后采收的菠菜原料，经过热烫后，用紫外线、5mg／kg O3及0．3mL／L H2O2联合处理30min，用气相色谱检测其中的毒死蜱残留，残留量〈0．01mg／kg，能达到出口日本的要求。
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