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幽门螺杆菌（HP）是世界各地最常见的赙染性病原之一，目前认为HP赙染是慢性胃炎、消化性溃疡、胃MALT淋巴瘤、胃腺癌的主要病因，世界卫生组织将其归为一类致癌园子。但HP感染引起的人类胃肠疾病机制尚不清楚，可能与细菌毒力的高低尤其是HP基因多态性、细菌引起的炎症及免疫反应与宿主的免疫遗传等因素有关。