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采用喷雾干燥技术生产乳酸菌活菌饲料制剂，并对产品的应用效果进行研究。首先，通过单因素实验和正交实验确定壁材和喷雾干燥的最佳工艺条件；然后，对产品的活菌数和热稳定性进行研究；最后，以断奶仔猪为研究对象，考察产品的应用效果。结果发现，阿拉伯胶和麦芽糊精的组合作为壁材，包埋率可达72．18％的最佳包埋保护效果；在进口温度160℃、进料速度400ml／h的条件下喷雾干燥，乳酸菌制剂的活菌数可达8．69 logCFU／g，且产品在室温（25℃）环境中贮藏30d，活菌数可保持在6 logCFU／g以上；喂食乳酸菌活菌