【摘 要】
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目的：建立一种共振瑞利散射方法测定食品中三聚氰胺的新方法。方法：在pH=5.5的B-R缓冲溶液中,三聚氰胺与巴比妥在四氢呋喃介质中以非共价键结合聚集形成大分子,在λ=nm下,激发
【机 构】
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目的：建立一种共振瑞利散射方法测定食品中三聚氰胺的新方法。方法：在pH=5.5的B-R缓冲溶液中,三聚氰胺与巴比妥在四氢呋喃介质中以非共价键结合聚集形成大分子,在λ=nm下,激发产生强烈的共振瑞利散射。体系散射强度增强值（△I）与三聚氰胺浓度呈现良好的线性关系,据此建立了共振瑞利散射法测定乳制品中三聚氰胺的新方法。结果：在优化的实验条件下,在1.88×10-61.60×10-5mol/L浓度范围内,体系的共振光强度（△I）值与三聚氰胺的浓度成线性关系,线性回归方程为△F=y=1594.
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