免疫系统是人体执行免疫功能的器官、组织和细胞的总称，具有识别和消灭侵入人体的异物、处理废弃和变性的自身细胞等功能。人体的免疫系统若遭到破坏，其健康就会受到威胁，易患感染性疾病，患病后康复速度会变慢。那么，人们应如何保护免疫系统的功能呢？近日，美国“福克斯新闻网”撰文提出8种可保护免疫系统功能的妙法：
　　1.多抚摸宠物
　　美国威尔克斯大学的研究人员在一项临床研究中发现，大多数受试者在轻抚宠物18分钟后，其体内免疫球蛋白A（有助抗击病菌）的水平会明显升高。研究人员指出，抚摸宠物可使人心情愉快，并可促使其大脑释放出更多可增强免疫力的化学物质。
　　2.常吃发酵的豆制品
　　美国农业部人类营养研究中心主任、塔夫茨大学的梅亚达尼博士指出，蛋白质是免疫细胞的“建材”，具有阻止病原体侵入人体的作用。瘦肉、鱼、去皮禽肉、鸡蛋、豆类等都是可供人体摄入蛋白质的优质食物。英国伦敦罗森健康研究中心的格里格·雷德博士指出，益生菌有助于预防或减轻肠胃、泌尿、呼吸系统的疾病。豆豉、豆汁、黄酱和各种腐乳等大豆发酵食品及酸奶都是可供人体补充益生菌的优质食物。
　　3.常吃罐焖牛肉
　　俄罗斯的研究人员在一项临床研究中发现，与很少吃罐焖牛肉（俄罗斯的传统食物）的人相比，常吃罐焖牛肉的人其机体的免疫力更强，患感染性疾病的几率也更低。
　　4.少吃含有反式脂肪酸的食物
　　梅亚达尼博士指出，高脂肪饮食会降低人体免疫系统的功能，因此应严格控制每天的脂肪摄入量，尤其应限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量。富含饱和脂肪酸的食物包括黄油、肥肉等。富含反式脂肪酸的食物包括薯条、薯片、蛋黄派、草莓派、饼干、油酥饼、麻花、巧克力、沙拉酱、奶油蛋糕、奶油面包、冰淇淋、咖啡伴侣、速溶咖啡等。
　　5.保证充足的睡眠时间
　　美国西奈山医学中心研究表明，睡眠充足的人体内白血球的水平明显多于睡眠不足的人，其机体的免疫力也更强。一般来说，人们应保证每天7～9个小时的睡眠时间，在睡前3个小时内不要喝咖啡和酒，不要做剧烈运动。
　　6.经常游泳
　　美国耶鲁大学预防研究中心主任大卫·卡茨指出，每天进行适度的运动能使人生病的几率降低50%，因此人们每天应进行45分钟的快走、骑自行车或游泳运动，每周应运动5次。需要注意的是，人们若经常进行马拉松等持续时间长、强度大的运动反而会损害免疫系统的功能。
　　7.多吃富含锌的食物
　　近年来的临床研究结果证实，锌具有增强免疫系统的功能、预防感冒等疾病的作用。人们若在刚出现感冒症状的24小时内补充适量的锌，病程就会不同程度地缩短。富含锌的食物包括猪肝、瘦肉、鱼、紫菜、牡蛎、黄豆、绿豆、蚕豆、花生、核桃等。其中，牡蛎的含锌量最高，每100克牡蛎中约含有100毫克的锌。
　　8.常吃可清除宿便的食物
　　日本美容健康网“Ranger”的研究人员指出，便秘患者可因宿便长期留存在体内，使肠道的环境恶化，进而出现免疫力下降的情况。人们若常吃一些可清除宿便的食物，则可取得增强机体免疫力的效果。该网站的研究人员向人们推荐了以下4种可清除宿便的食物：①魔芋。魔芋中所含的“魔芋多糖”不会被人体消化吸收，在通过肠道时会吸水膨胀，把黏附在肠壁上的宿便吸附掉，一起被排出体外。②卷心菜。卷心菜具有刺激肠道、促使宿便排出的作用。③红薯。红薯中富含粗纤维，具有防治便秘的作用。④海藻。研究发现，各种可食用的海藻（如海带、紫菜等）中均富含膳食纤维，具有防治便秘的作用。紫菜中富含异常柔软的膳食纤维，被誉为人体肠道的“清道夫”，可有效清除肠道内的黏液、积气和腐败物，促进人体内有害物质的排泄，防止直肠癌和便秘的发生。