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本文首先从人民生命安全、市场竞争秩序和人们对社会安全的预期三个角度分析了中国食品安全问题的突出性 ;进而从食品流通链条出发 ,以信息不对称为理论基础分析了食品安全问题的成因 ;最后提出了包括完善食品安全标准、建立食品安全管理机构、发挥中介组织作用、促进消费者参与等对策措施。
中国食品安全:问题、成因、对策
【摘 要】
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本文首先从人民生命安全、市场竞争秩序和人们对社会安全的预期三个角度分析了中国食品安全问题的突出性 ;进而从食品流通链条出发 ,以信息不对称为理论基础分析了食品安全问
【机 构】
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清华大学公共政策研究所
【出 处】
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农业经济问题
【发表日期】
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2002年10期
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