【摘 要】
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目的建立大豆保健食品中大豆异黄酮含量的高效液相色谱测定法。方法样晶采用80％的乙醇溶液提取，液相色谱条件：ODS-C18柱，流动相为甲醇：水：冰醋酸，流速1．0ml／min，紫外检测器，波长260nm。
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目的建立大豆保健食品中大豆异黄酮含量的高效液相色谱测定法。方法样晶采用80％的乙醇溶液提取，液相色谱条件：ODS-C18柱，流动相为甲醇：水：冰醋酸，流速1．0ml／min，紫外检测器，波长260nm。结果样品的回收率为87．5％～94．5％，平均刚收率为91．2％，相对标准偏差为7．8％。结论该方法样品提取简便，测定结果准确高，精密度好，适合大豆保健食品中大豆异黄酮的检测工作．
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