鲫鱼肌肉AChE的提取、纯化及活性研究

来源 :湖北农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ab7268062

【摘要】

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以鲫鱼肌肉为原料提取乙酰胆碱酯酶（Acetylcholinesterase,AChE）,然后采用改进的Ellman方法按照正交试验设计分别测定不同环境条件（pH值,温度,时间）下粗酶液活性,得到测定AChE活

【作者】

：

刘晓宇欧阳学升吴谋成杨健徐盈

【机构】

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华中农业大学食品科学技术学院,中国水产科学研究院淡水渔业研究中心／内陆渔业环境与资源重点开放实验室,中国科学院水生生物研究所／淡水生态与生物技术国家重点室

【出处】

：

湖北农业科学

【发表日期】

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2007年4期

【关键词】

：

鲫鱼肌肉乙酰胆碱酯酶活性分离纯化 crucian muscle acetylcholinesterase activity partition puri

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以鲫鱼肌肉为原料提取乙酰胆碱酯酶（Acetylcholinesterase,AChE）,然后采用改进的Ellman方法按照正交试验设计分别测定不同环境条件（pH值,温度,时间）下粗酶液活性,得到测定AChE活性的最佳条件组合。再将粗酶液依次通过DEAE-Sephadex A-50和Sephadex G-200柱层析纯化。结果表明,3个因素对AChE活性影响的顺序为温度〉pH值〉时间;最佳酶活性测定条件组合为环境温度35℃,体系pH值8.0,反应时间30 min;经Sephadex A-50柱层析后的纯化倍

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