为探讨污灌农田重金属Cd、Cu在小麦中的迁移富集特征及对人类健康的安全性影响,选取北京城郊污灌区17块代表性小麦（Trilicum aestivum）样地,运用BCR顺序提取法和高分辨电感耦合等离子体质谱仪（HR-ICP-MS）测定了土壤中Cd、Cu不同化学形态质量比和土壤及小麦根、茎、颖壳、籽粒中消解态全量。结果表明,污灌土壤中Cd、Cu质量比均值分别为0.25mg·kg^-1和26.67 ng·kg^-1,高于北京土壤元素背景值,已出现积累现象。小麦植株各组织中Cd质量比从大到小为:根(210.09μg·kg^-1)、茎(100.19μgμg·kg^-1)、颖壳(60.71μg·kg^-1)、籽粒(38.33μg·kg^-1)。植株地上部分Cd质量比的加权平均值为52.62μg·kg^-1。Cu质量比从大到小为:根(9.47 mg·κg^-1)、籽粒(6.03 mg·kg^-1)、茎(3.53 mg·kg^-1)、颖壳(2.94 mg·kg^-1)。植株地上部分Cu质量比的加权平均值为5.30 ng·kg^-1。Cd、Cu富集系数（BCF）分别为0.38和0.27,转移系数（TI）分别为0.25和0.69。土壤中Cd酸提取态（生物有效态）比例和风险评价（RAC）值显著高于Cu。小麦Cd和Cu的有效性系数（BEC）均值分别为0.18和0.28,表明Cu向地上部分转移能力强于Cd,Cu容易被小麦籽粒吸收;小麦籽粒中Cd、Cu最大质量比分别为0.125 mg·kg^-1和15.48 mg·kg^-1,高于食品中污染物限量标准值25%和50%,应对食品安全给予更多关注。从保证粮食安全性角度出发,建议选择种植有效性系数较低的作物品种（如玉米、豆类）,以减少重金属向食物链的迁移。