编者按：
　　这不是一场发生在东南亚“金三角”的毒品缉私枪战，而是一场捍卫我们健康和生命的战争——食品安全保卫战！引发这场战争的根源在哪里？谁在跟我们一起战斗？我们如何来打赢这场没有硝烟的战争，实现我们的“中国梦”？
　　地沟油、毒胶囊、老酸奶、苏丹红、塑化剂、三聚氰胺……今天的中国消费者，对于这些以前闻所未闻的词汇已经不再陌生。它们渗透于我们的日常生活，令国人的消费处于高危状态。近来，随着湖南镉大米、山东毒生姜等相继爆出，食品安全问题又被推上了风口浪尖。
　　“民以食为天”，“食品安全对于公众来说是天大的事。”国务院总理李克强掷地有声！唯有民众能够安全地享受到健康的食品，我国社会经济发展的正能量才会凸显，中国梦才可能实现。
　　本期编辑部再度聚焦“食品安全”，寻根问源，探究除“毒”之道。关心“食品安全”的你，一起进来看看吧。