黄金玉米烙

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  美食,是一种生活态度,是一种感情体验。这里有招牌菜谱,也有轻食主义;有地方美食,还有海外佳肴,这里关于美食的点点滴滴都是一生的珍藏。让我们体验一场从味觉到视觉,从舌尖到笔尖的美妙旅程,通过感官带来的神奇,为你解语开怀,达到身心的休憩。
  
  玉米是当之无愧的“第一黄金主食”,营养专家称,玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用,其丰富的谷氨酸能促进大脑发育,是儿童最好的“益智食物”;所含维生素B族能调节神经,是适合白领的“减压食品”。本期介绍的黄金玉米烙,做法简单,口感香脆,吃到心甜!
  主料:玉米
  辅料:淀粉、鸡蛋
  做法:
  1、玉米煮熟;
  2、将煮熟的玉米取下玉米粒,把其中一行或相互间隔的几行翘掉,这样留出的位置,再用手掰就可以了;
  3、把取下的玉米粒装盘,放入两大勺干淀粉拌匀;
  4、打入一个鸡蛋,拌匀;
  5、平底锅放少许油,倒入拌匀的玉米粒,用勺子按压开;
  6、玉米粒按压摊开,再次加入食用油,开中小火煎制,煎至一面定型后小心翻面(煎制过程中小心晃动平底锅,防止粘锅);
  7、煎制金黄即可;
  8、切成自己喜欢的形状,撒上白糖或炼乳。
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