漳州，一座温和而有韵味的古城。
　　流连于漳州的小街小巷小胡同，听人们互相闲谈嬉笑，追逐打闹，穿过香港路、台湾路几条老街，太多吸引眼球的有趣景致，旧式店肆商品琳琅满目，没生意时店主就坐在门口泡上一壶功夫茶，偷得浮生半日闲。以街为市，摆满了果品菜蔬，美菇鲜蕈白的、黄的、棕色的，知名的不知名的，新鲜得可以闻到泥土的气息。老人的背影、屋顶上的三角梅、骑楼、牌坊、麻糍……深藏在骨子里的小魅力，不知不觉中牵动人心，激起人内心的琐细记忆。
　　漳州，如同那些花花点点的菇蕈，含蓄隽永，韵味绵长，有着生命低调绽放的力量。
　　菇蕈是这里的特产,漳州不知不觉间成了“蕈都”、“食用菌城”。在环市区半径10公里的龙海九湖镇、南靖靖城镇和龙文、芗城城郊，每天都有蘑菇、草菇、秀珍菇、杏鲍菇、茶树菇、鸡腿菇、滑菇、金福菇、大棕菇、榆黄蘑走出菇房，运往世界各地。漳州食用菌鲜品和干品产量占全世界的1.56%。食用菌罐头、盐渍蘑菇和速冻蘑菇占全省的89%，全国的27%。
　　
　　在角美镇，菇农们建起了数不清的蘑菇房。每平方米“菇床”可年产草菇、蘑菇19公斤，一亩地可建成3600平方米的“菇床”，年产菇66吨，产值约29万元。扣除成本，菇农纯收入达14万元。
　　漳州的菇几乎不需外出推销，天下熙熙，皆为菇蕈来。漳州大酒店因菇商云集，被戏称为漳州“蘑菇大酒店”。
　　在漳州，你能随意地品尝百菇，吃的是天然，享受的是悠然。
　　这些情节，若想知道前因后果，请在本期文字中找。 如果找不到，最好自己去一次漳州。我们不是想夸张这座城市，而是想靠近它。
　　
　　漳州市益泉食品有限公司有速冻、脱水、保鲜等一体化的综合厂房，设施配套，机械齐全，检测手段完善。年生产速冻果蔬一万吨，脱水蘑菇片等脱水果蔬一千吨，冻库库容量三千吨，固定资产一千伍万元，年产值八千多万元，出口创汇一百多万美元。公司大力开发科技产品，提高企业效益，增加出口创汇。益泉产品全部通过国家技术监督局的检验，获得“监督检验合格证书”，多次荣获政府授予的“龙头企业”、“重合同守信用企业”和“纳税先进单位”等称号。益泉蘑菇、麻笋、青刀豆、荷仁豆、毛豆、甜豆、西兰花菜、洋葱、大蒜、荸荠、芦笋、荔枝、混合菜和香菇、蘑菇干片等产品，长期以来直销欧美市场，在国内外享有良好的声誉。