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从大肠杆菌中提取了天冬氨酸转氨酶，并对其酶学性质进行了系统的研究，得出该酶的最适反应温度为３７℃、最佳反应ｐＨ范围为８．０￣８．５、最佳氨基供体为Ｌ－天冬氨酸、转化反应动力学常数Ｋｍ，地影响该酶作用的其它因素（辅酶、金属离子）作了研究。利用几种α－酮酸，考察了该酶在转化制备相应的芳香族Ｌ－氨基酸过程中的作用。为该酶的工业化应用提供了理论上的依据。