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<正> 无锡地区农民为了保养种牛,有“油牛”的习惯,一般在春季——清明节,冬季——立冬节前后挑选一个风和日暖的日子,将水牛牵到外面,先将牛体刷清,然后将百步切成一寸左右长短,放在锅内用文火炒一下,等其微焦时,再在锅中加入棉油,一起煎熬,约经5—10分钟棉油已稍沸了,这时应立即将油锅拿
无锡地区农民替水牛“油牛”的经验
【摘 要】
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<正> 无锡地区农民为了保养种牛,有“油牛”的习惯,一般在春季——清明节,冬季——立冬节前后挑选一个风和日暖的日子,将水牛牵到外面,先将牛体刷清,然后将百步切成一寸左右
【机 构】
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无锡市畜牧兽医站;
【出 处】
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畜牧与兽医
【发表日期】
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2004年期
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