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通过实验研究了由气冲强化动态超滤（MWCO 50kDa）和切向流超滤（MWCO 10kDa）组成的二级超滤系统处理大豆乳清的可行性。结果表明，该系统处理大豆乳清的单周期运行时间可达23h以上，可将蛋白质含量从0．50％滤除到0.04％左右，而对糖和盐类的截留率均在10％以下。系统污染后的化学清洗只需2h，膜通量恢复90％以上。长期运行不会改变膜对目标物质的截留效果。所得乳清蛋白产品中蛋白质≥70％、灰分约10％。