《周礼》记载了大量食官,构建了严密系统的食官体系,其中蕴含的饮食文化思想,对后世饮食文化的发展具有重要的指导作用。然而综观历代文献,对《周礼》中的饮食文化研究不足,使其鲜为人知,实为一大憾事。本文在前人研究的基础上,从《周礼》文本出发,佐以文献材料,对《周礼》中的饮食进行梳理,对其文化意义进行阐释。本论文以《周礼》为研究对象,分为绪论、正文、结语,其中正文三章。绪论概述了选题意义及依据、研究现状、
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