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以三氧化二铬(Cr2O3)为指示物,测定了蛋白质、脂肪含量分别为48.95%、7.51%和45.35%、7.20%的饲料配方W1和W2的蛋白质表观消化率(DP)、脂肪表观消化率(DI);并用配方W1和W2在水泥池网箱中进行31 d的喂养试验;试验期间平均水温21 ℃.结果表明:鳜鱼对配方W1和W2的蛋白质、脂肪表观消化率分别为84.89%、87.93%和92.25%、91.86%;W1和W2组的特殊生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)分别为0.93%、109.03%和0.91%、118.12%.通过分析