通过测量284名中小学生两时点24 h尿盐/钾排出量评估其食盐/钾摄入水平。

于2017年10—12月，采用方便抽样的方法在湖南省常德市某乡镇小学和中学招募5年级、6年级、初一至初三在校寄宿学生。剔除标准为腹泻、患有肾脏疾病、月经期女生、漏尿次数≥2次者，最终共纳入284名研究对象。进行问卷调查和体格检查并采集非连续两日24 h尿液，对两次24 h尿盐/钾排出量的差异性和一致性进行检验，并采用两次24 h尿盐/钾排出量的均数估计每日食盐/钾摄入量。

284名研究对象年龄为（12.1±1.5）岁，男性148名（52.4%）；36名（12.7%）研究对象为超重组。两时点的24 h尿量、钾离子浓度、尿钾排出量P₅₀（P₂₅，P₇₅）分别为670（513，868）和660（490，916）ml，29（21，39）和30（21，40）mmol/L，0.7（0.6，1.0）和0.8（0.6，1.0）g，差异均无统计学意义（P>0.05）；第2次24 h尿液的钠离子浓度、肌酐浓度、盐排出量的P₅₀（P₂₅，P₇₅）分别为188（133，248）、8.66（5.99，12.47）mmol/L，7.3（5.2，9.2）g，均高于第1次尿液的钠离子浓度、肌酐浓度和盐排出量[175（123，219）、7.20（5.15，10.86）mmol/L，6.6（5.0，8.7）g]（P<0.05）。两次24 h尿盐、尿钾排出量的组内相关系数分别为0.534（95%CI：0.412~0.631）和0.478（95%CI：0.341~0.587）。研究对象食盐摄入量为（7.3±2.5）g/d，最低摄入量为2.3 g/d，最大摄入量为18.8 g/d；超重组食盐摄入量[（8.2±2.6）g/d]高于非超重组[（7.2±2.4）g/d]（P<0.05）。每日钾摄入量为（1.1±0.3）g/d，最低摄入量为0.4 g/d，最高摄入量为2.3 g/d；男生每日钾摄入量[（1.1±0.3）g/d]高于女生[（1.0±0.3）g/d]（P<0.05），超重人群钾摄入量[（1.2±0.3）g/d]高于非超重人群[（1.0±0.3）g/d]（P<0.05）。212名（74.6%）研究对象每日食盐摄入量超过推荐值，所有研究对象钾摄入量均未达到推荐标准值。

中小学生食盐摄入量超标、钾摄入量不足问题较为严峻。