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本文从分析奶牛产奶的基本环节和北方饲料供应与气候特点出发,总结当前奶牛饲养管理的研究成果和奶牛生产经验,笔者结合多年指导奶牛生产的体会,详细地阐述了五个提高北方奶牛产奶量新途径。奶牛产奶的3个基本环节是奶的合成、奶的输送和奶的储存。牛奶是乳腺泡内的上皮细胞利用血液中的物质合成的,也就是说,乳腺泡是奶的＂加工厂＂,血液中的营养物质是生产＂原料＂。