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根据黎城光热资源丰富，水利条件优越，无霜期达180天以上的小气候特点。从1996年开始试种麦茬椒。时间上解决了青椒苗龄长，前期地等苗的问题；效益上改变了麦收后复播大豆的低收益。此项技术抓住麦收后及时整地、及早定植、培育壮苗、精细管理等环节，一般单产青椒3000～4000kg／667m2，产值可达3000元左右，现将主要技术介绍如下。