【摘 要】
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温水泡米有助钙吸收大米、白面是我们生活中最常吃的食物之一,但其中含有一种叫植酸的物质,会影响身体中蛋白质和矿物质,尤其是钙、镁等重要元素的吸收。植酸是一种有机酸,它
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温水泡米有助钙吸收大米、白面是我们生活中最常吃的食物之一,但其中含有一种叫植酸的物质,会影响身体中蛋白质和矿物质,尤其是钙、镁等重要元素的吸收。植酸是一种有机酸,它主要存在于大米、粉面等谷类、全麦类食品中,特别是在荞麦、燕麦、高粱中含量较高。它能与蛋白质和矿物质结合成不溶性化合物,从而降
Warm water bubble rice helps calcium absorption of rice, flour is one of the most commonly eaten foods in our life, but it contains a substance called phytic acid, can affect the body protein and minerals, especially calcium, magnesium and other important elements Absorption. Phytic acid is an organic acid, it is mainly present in rice, noodles and other cereals, whole grains, especially in buckwheat, oats, sorghum content is higher. It can combine with proteins and minerals into insoluble compounds, thereby reducing
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