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农作物秸秆是一种非常丰富的饲料资源，但只有经过科学处理，才能变成真正意义上的饲料。加工秸秆饲料的处理方法有好几种，但从饲喂效果、经济效益、加工成本、制作工艺等方面考虑，还是氨化秸秆饲料较好。秸秆氨化是指通过物理、化学的方法，将农作物秸秆与含氮化合物混合发酵，制成反刍家畜饲料的方法。这种氨化秸秆饲料不但可开发利用大量农作物秸秆，而且以工业化生产的无机氮代替了生产周期长、成本高的植物性蛋白质饲料，具有成本低、效益高、适口性好、易消化、作业季节长等特点，适宜在广大农村推广。