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食物中毒在夏季常有发生。针对这些突发的意外情况,家人该如何做出第一步急救？第二炮兵总医院心血管内科副主任医师彭石林提醒大家,发现身边有人中毒时,一定要准确判断,快速急救。食物中毒现场急救方法食物中毒常指吃了含有毒物质或变质的肉类、水产品、蔬菜或化学品后，感觉肠胃不舒服，出现恶心、呕吐、腹痛、腹冯等症状，共同进餐的人常常出现相同的症状。可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒。