【摘 要】
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1.适宜的贮藏条件.用于贮藏的麻山药应粗壮、完整、带头尾,表皮不带泥,不带根须,无铲伤、疤痕、虫害,未受热和未受霜冻.进仓前要经过摊晾、阴干,愈伤4～8天,愈伤可以使表皮的损
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1.适宜的贮藏条件.用于贮藏的麻山药应粗壮、完整、带头尾,表皮不带泥,不带根须,无铲伤、疤痕、虫害,未受热和未受霜冻.进仓前要经过摊晾、阴干,愈伤4～8天,愈伤可以使表皮的损伤木栓化,减少失重和贮藏中的腐烂.经愈伤的麻山药,适宜贮藏于温度16℃左右,相对湿度70％～80％及适当的通风环境中,可以贮藏6～7个月.麻山药是冷敏作物,低于12℃时会受损伤.在7℃下5周,在3℃下3周和2℃下5天,就可以观察到低温伤害.受冻症状为组织变色,似水浸状软化,并逐渐腐烂.
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