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目前,乳酵发酵蔬菜原汁已是一种非常重要的制造蔬菜汁饮料的半成品.由于它有比较好的保健作用,目前已被广泛地用于各种特种营养食品和保健食品中.
乳酸发酵蔬菜原汁的制造工艺
【摘 要】
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目前,乳酵发酵蔬菜原汁已是一种非常重要的制造蔬菜汁饮料的半成品.由于它有比较好的保健作用,目前已被广泛地用于各种特种营养食品和保健食品中.
【机 构】
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广州鹰金钱企业集团公司研究所
【出 处】
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中国农村科技
【发表日期】
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2003年1期
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