金猪年来到，憨态可掬的猪是人见人爱的吉祥物。不仅如此，作为餐桌上的美味，一些猪脏器亦有着良好的治疗保健作用。以下介绍几种，您不妨一试。
　　※猪肝：可补肝明目，补血。中医认为肝开窍于目，且肝中富含维生素A，故食用猪肝对视力模糊、缺乏维生素A所致的夜盲症有良好的疗效。可用猪肝一个，切开，苍术18克用纱布包好，加水共煮至熟，吃肝饮汤，一日二次分食，连食两周。此外，猪肝中富含叶酸及铁元素，可用治贫血。
　　※猪脑：人们常戏说“笨得像猪脑子”，殊不知，食用猪脑可改善神经衰弱、头晕目眩。经常食用可使您神清气爽、精神焕发。
　　※猪肚：可用于食欲不振、消化力弱。做法是：将猪肚洗净，装入适量莲子，煮熟后食用；猪肚炖胡椒，食用可治疗胃下垂及胃寒疼痛。
　　※猪肠：对内痔、脱肛有良效。方法为：取猪肠一段，与香蕉皮共炖，食肠服汤。
　　※猪骨：有补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益气力的作用。让正处在生长发育期的小朋友们常喝些骨头汤，可以长得又快又壮；老年人多喝些骨头汤，可防治骨质疏松，使腰腿灵活有力。另外提醒一点，炖骨头汤时可加一小勺食醋，这样可促进钙质的析出。
　　※猪蹄：有生乳益气作用，可用于催乳。用猪蹄两个，花生米100克，同炖后食用。