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交变磁场在葡萄保鲜中的应用研究
交变磁场在葡萄保鲜中的应用研究
来源 :农产品加工.学刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wanghuaimin
【摘 要】
:
用不同强度的交变磁场对葡萄进行处理,并对处理后果实的腐烂率、脱果率和出糖率进行了对比研究,结果表明,磁感应强度为0.87 T和2.28 T的交变磁场处理的果实,其腐烂率、脱果率
【作 者】
:
樊宏彬
高梦祥
张长峰
【机 构】
:
长江大学
【出 处】
:
农产品加工.学刊
【发表日期】
:
2005年11期
【关键词】
:
交变磁场
葡萄
保鲜
alternating magnetic field
fresh grape
keeping-fresh
【基金项目】
:
长江大学校科研和教改项目
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用不同强度的交变磁场对葡萄进行处理,并对处理后果实的腐烂率、脱果率和出糖率进行了对比研究,结果表明,磁感应强度为0.87 T和2.28 T的交变磁场处理的果实,其腐烂率、脱果率和出糖率更低.葡萄果实采后用交变磁场处理可以有效地提高其商品价值.
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