交变磁场在葡萄保鲜中的应用研究

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用不同强度的交变磁场对葡萄进行处理,并对处理后果实的腐烂率、脱果率和出糖率进行了对比研究,结果表明,磁感应强度为0.87 T和2.28 T的交变磁场处理的果实,其腐烂率、脱果率和出糖率更低.葡萄果实采后用交变磁场处理可以有效地提高其商品价值.
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