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采用田间试验方法研究了不同氮磷钾配比对大白菜产量、品质的影响.结果表明,氮、磷、钾以及适宜的配合施用可显著提高大白菜产量,改进品质.大白菜施用氮300kg/hm2、五氧化二磷300kg/hm2、氧化钾300kg/hm2时(N1 PK1)效果最好,比单施磷肥300kg/hm2(对照)增产37.37%.氮肥的利用率为10.33%,钾肥的利用率为47.08%.钾肥可提高大白菜Vc的含量,降低NO-3-N含量,减缓不合理施氮带来的负面影响.