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小肠结肠炎耶尔森菌（Yersinia enterocolitica）所致疾病有回肠炎、肠系膜淋巴结炎、阑尾炎、结节性红斑、关节炎、败血症和各种脓肿等。该菌分布很广，曾从乳、肉、水产等食品以及猪、牛、羊、狗、鼠等哺乳动物和禽类（鹅、鸽）的排泄物检出。该菌在人畜粪便中的检验相对容易，但在食品和水中由于该菌的菌量极少，且杂菌含量很高，检出率较低。国外对猪扁桃体中该菌的检验有较多报道，但国内尚未见这方面报道。我们采集南京市屠宰场猪扁桃体样40份，采用不同方法增菌及SS、麦康凯、CIN琼脂平板等分别培养，对不同方法