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针对成熟期软条白沙枇杷果实皱果发生严重的问题,利用大棚环境温湿度差异,调查树冠温湿度与皱果发生的关系,探讨果实套袋、树盘铺反光膜、树冠遮阳等降温处理对皱果发生的影响。结果表明,大棚环境使树冠上部的温度上升,最高温度为51.8℃,分别比树冠中部和下部高13.1℃和13.2℃,38℃以上高温时间为6 h,分别比中下部延长5.0和5.3 h;相对湿度变化则相反,树冠上部湿度降低并长期处于低湿环境,最低湿度仅24%,分别比树冠中部和下部低32.6和30.8百分点;高温低湿环境使树冠上部皱果率大幅上升,皱果率达70