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中药炮制的主要目的之一,就是降低或清除药物的毒性或副作用.对此,古人有着大量的论述和记载,并且有制毒的炮制方法和炮制标准.随着科学技术的发展和社会的进步,人们用现代的科学方法对药物的成份进行分析,对中药炮制进行研究.为了探讨中药炮制"制毒"的原理,本文试从降低毒性成份的含量、辅料解毒作用两方面进行分析.