【摘 要】
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为优选山茱萸果核多酚的超声提取工艺．以提取率为指标，在单因素试验基础上采用正交试验法考察提取时的温度、处理时间、料液比以及提取所用乙醇的浓度等条件变化造成实验结果变
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为优选山茱萸果核多酚的超声提取工艺．以提取率为指标，在单因素试验基础上采用正交试验法考察提取时的温度、处理时间、料液比以及提取所用乙醇的浓度等条件变化造成实验结果变化。结果表明，处理温度对实验结果影响最大，其次为处理时间、乙醇浓度，影响最小的是料液比；得到的最适提取条件为：以40％乙醇为提取溶剂，在料液比为1：25、温度50℃条件下超声提取40min，重复提取2次，得山茱萸果核多酚的提取率为8．359％。
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