【摘 要】
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目的为探究不同初加工干燥方法（晒干、阴干、热风干燥）对半夏PinelliaeRhizoma药材块茎外观性状、内在结构及品质的影响规律,筛选适宜的半夏药材产地干燥加工方法。方法通过比较晒干、阴干、热风干燥（40、55、70℃）方法下潜江新鲜半夏水分比、干燥速率随干燥时间的动态变化规律以及对半夏药材外观性状、折干率、密度、灰分、浸出物、淀粉以及核苷类成分（鸟苷、尿苷、腺苷、肌苷、尿嘧啶、次黄嘌呤）含量
【基金项目】
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湖北省技术创新专项（2019ACA119）,国家重点研发计划（2017YFC1700704）,现代农业产业技术体系建设专项资金资助（CARS-21）
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目的为探究不同初加工干燥方法（晒干、阴干、热风干燥）对半夏PinelliaeRhizoma药材块茎外观性状、内在结构及品质的影响规律,筛选适宜的半夏药材产地干燥加工方法。方法通过比较晒干、阴干、热风干燥（40、55、70℃）方法下潜江新鲜半夏水分比、干燥速率随干燥时间的动态变化规律以及对半夏药材外观性状、折干率、密度、灰分、浸出物、淀粉以及核苷类成分（鸟苷、尿苷、腺苷、肌苷、尿嘧啶、次黄嘌呤）含量的影响,对药材品质进行综合性评价。结果鲜半夏采用传统阴干耗时最长,约179h,药材表面变为黑褐色,品相差,切面呈絮状,粉性不足;晒干较阴干耗时缩短40.8%,药材外观性状好,密度高,质坚实,直链淀粉含量最高,核苷类成分含量整体较高;鲜半夏采用热风干燥处理速率加快,耗时较阴干法缩短59.8%～89.9%,密度随温度升高而降低,药材内部出现开裂甚至空心的现象,角质样严重,支链淀粉含量高,粉性降低,55℃烘干处理品相较好,浸出物含量随温度升高较阴干法降低7.8%～24.6%,尿苷、尿嘧啶、腺苷70℃烘干时含量最高,次黄嘌呤与肌苷含量40℃与55℃烘干处理最高,鸟苷含量阴干处理最高。结论从外观性状...
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