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多孔介质的土壤是由矿物质和有机质构成其固相骨架、水和空气充填其中孔隙的三相体。储存运移于地表以下潜水面以上土壤中的水分称为土壤水。土壤水是植物生长的基本条件,又是地表水与地下水相互转化的纽带,它经常处于补给与消耗状态中。土壤水的研究和土壤水资源的正确评价,对合理开发利用水资源,尤其是对水资源贫乏地区的农作物合理布局,都有着极其重要的意义。