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高职院校理论与实践相结合的教学模式,对培养酒店管理专业高素质的人才有十分重要的意义。基于对酒店管理专业现状的分析,找到学校、酒店、课程设置等方面存在的问题。通过对洛桑酒店管理学院"洛桑模式"、香港理工大学酒店与旅游专业校企合作和国内高职院校酒店管理学院校企合作模式的对比,笔者提出成功的校企合作应该具备的因素。